\ud83d\ude06 Ciao a tutti!<\/p>\n
Vi capita di non sapere cosa cucinare?\u00a0Bene! Leggete questo articolo e sicuramente avrete l’ispirazione per i vostri pranzetti.<\/p>\n
In realt\u00e0 noi non sappiamo ancora cucinare, ma siamo sicure e convinte che bisogna cominciare ad imparare. Vale il detto “Impara l’arte e mettila da parte”!<\/p>\n
Iniziamo con alcune ricette di casa nostra: la Lombardia.<\/p>\n
RISO ED ERBORINN: piatto molto semplice, dove il prezzemolo -detto erborinn o pedersem- viene accompagnato con riso e brodo.<\/p>\n
Ingredienti:\u00a0250 gr. di riso,\u00a0grosso ciuffo di prezzemolo,\u00a08 cucchiai di formaggio,\u00a01,5 l di brodo di carne o vegetale. In acqua abbondate e salata cucinare il riso arborio, \u00a0a met\u00e0 cottura scolarlo e aggiungerlo al brodo bollente per ancora \u00a0pochi minuti di cottura. Aggiungere l’erborin e mangiare con gusto….Buon appetito! Con questi giorni gelidi vi assicuriamo che \u00e8 una \u00a0vera coccola, provare per credere!<\/p>\n
AGNOLINI: d’ origine mantovana, simili ai tortellini emiliani infatti \u00a0hanno influenzato la cucina romagnola. Il loro ripieno \u00e8 costituito dall’ impasto di pancetta e carni stracotte. E’ importante fare una buona sfoglia. Il formato degli agnolini \u00e8 a proprio gusto.<\/p>\n
Ingredienti per il ripieno: 400 gr. di polpa di manzo, \u00a04 cucchiai di parmigiano grattugiato, 90 gr. di pancetta, 60 gr. di burro, 1 uovo, 1 cipolla, un po’ di vino, 4 spicchi di aglio e olio extravergine. Fare un impasto abbastanza asciutto. Per l’impasto della sfoglia: \u00a0700 gr. \u00a0di farina, 7 uova. Impastare e fare una sfoglia leggera.<\/p>\n
Sono laboriosi, ma se fatti con l’aiuto della nonna e della mamma sicuramente sar\u00e0 pi\u00f9 facile; inoltre \u00e8 utile imparare per non perdere la tradizione! \u00a0Vi assicuriamo che sono squisiti e rendono la domenica una bella giornata di festa!<\/p>\n
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ALBORELLE: pesci di lago della famiglia che si mangiano anche fritti.<\/p>\n
500 gr. di alborelle ben pulite ,\u00a0150 gr. di farina per infarinare. Friggerle in abbondante olio, salarle e spruzzare un po’ di limone, e.. buon appetito!<\/p>\n
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CASSOEULA: \u00a0\u00e8 un piatto lombardo per eccellenza ed \u00e8 costituito da una variet\u00e0 d’ingredienti\u00a0 e sapori. Si mangia in inverno, quando vengono fatti i prosciutti e i salami. Le parti non utilizzate servono per questo difficile, ma saporito piatto unico.<\/p>\n
Ingredienti:\u00a01,2 kg di costine,\u00a0600 gr. di luganega, \u00a0250 gr. di cotenne fresche,\u00a02 piedini di maiale,\u00a02.5 kg di verza,\u00a0600 gr. \u00a0di carote,\u00a0400 gr. di sedano,\u00a0una cipolla,\u00a02 bicchieri di vino bianco secco. Cucinare uno alla volta gli ingredienti, sfumare col vino e aggiungere le verdure e il sale, \u00a0tanto quanto basta.<\/p>\n
Certo \u00e8 un piatto pieno d’ingredienti e forse giusto col freddo invernale.<\/p>\n
Ci siamo divertite a cercare le ricette antiche della trazione dei nostri nonni e speriamo che Vi sia piaciuto \u00a0il nostro menu invernale.\u00a0Ora \u00a0ne studieremo uno primaverile!!!<\/p>\n
Arianna 1H e Gaia 1F<\/p>\n
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